Köşe Minderi

Yaz aylarının vaz geçilmez çeşitlarinden birtanesi yapımı çok basit.Bu yemeği bekarlarımız dahi yapabilir.

Malzemeler:

500 gr dolmalık yeşil biber

1 çay bardağı prinç

2 adet orta boy kuru soğan

1 adet domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 avuç kıyılmış maydonoz

Tuz kara biber bir çay kaşığı kadar

Hazırlanması:

Biberlerin tepelerini temizledikten sonra bol suyla yıkar.bıçak ucu ile dolmalık biberlerin etrafında deleriz.

Princi yıkar. içine  domates rendesi, kıyılmış soğanı,salça, tuz, karabiber,kıyma,sumak.Hepsini güzelcenez elimizle homejen oluncaya kadar karıştırırız.

Temizlenmiş dolmalık biberlere hazırlanan içten doldurur.Üstlerini domates dilimleri ile kapatıp.İki bardak ılık salçalı suyuda ilave eder.

Aygaza kaynamak üzere koyarız.Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısar yemeğimizi kısık ateşte  dolmanın iç harcı pişinceye kadarpişmeye devam ederiz.

.