Guzel bir bahar sabahindan herkese merhaba. Bugun sizlerle uzun zamandir once Oktay ustanin yemek programindan aldigim bir corbayi paylasmak istiyorum. Bu çorba tarifini ilk denedigimde cok begendim ve iki yildir surekli yapiyorum. Corbanin adi taza bakla. Adindanda anlasilacagi gibi taze bakladan yapilan enfes bir corba. Degisik bir corba tarifi arayanlar icin siddetle tavsiye ediyorum:) Bakla zamanı mutlaka yapin.
Malzemelerim:
- 12 adet taze bakla
- 1 avuç kıyılmış taze dere otu
- 1 kase yoğurt
- 1 yumurta
- 2 kaşık un
- 2 yemek kaşığı tereyağı ve bir çay kaşığı tuz
Hazırlanması:
1. Baklayı yıkadıktan sonra, tencerede haşliyoruz.
2. Haşlanmis baklayı süzup, halka şeklinde doğruyoruz.
3. Bir kase yoğurt, yumurta, un, tuz, ve 1 diş sarımsak kariştırıp,
az bir limon suyu ile hepsini ayran kıvamına getirene kadar karistiriyoruz.
4. Daha sonra, baklayıda koyup orta ateşte kıvamını buluncaya kadar tahta kaşıkla karıştırarak pişiririz.
5. Yağı bir tavada biraz kızdırip, içine dere otunu da ilave ediyoruz.
6. Son olarak, kizmis yagi çorbanın üstüne dökuyoruz.
Gerçekten güzel bir çorba oluyor. Bakla ile dere otu karışınca hoş bbir lezzet aroması ortaya cikiyor. Herkese afiyet olsun.
Son yorumlar