Köşe Minderi

Hemen hemen herkezin bildiği bir çeşit .
Malzemeler:
1 bütün tavuk
3 adet patetes
3 adet taze sarımsak
1 adet kuru soğan
1yemek kaşığı karışık salça
Hazırlanması:
tavuk  üstüne çıkıcak kadar suyla haşlanır.birazda tuz ilave edilir.
Bu arada patatesler kabuğu soyulup parçalara bölünür.Fırın tepsisine yıkandıktan sonra konulur.Yeşil biber domates ve salçada konulur.Karıştırılır, haşlanmış tavuktakta parçalara bölünüp.Tavuğun suyundanda bir miktar ilave edilir.Sonra fırınlanır.Sebzeler yumuşayıncaya kadar [...]

Eşimin görevi icabı 2 yıldır Edirnede bulunuyoruz. Bugün burda çok güzel kar yağıyor, her taraf bembeyaz. İnsanın böyle bir günde en çok canı çeken sıcacık  bir çorba,  birazda dışarı çıkmıs üşümüşsen vazgeçilmez bir istek. Her ne kadar toplum olarak tarhana çorbasına çok düşkün olsak da, zaman zaman değişik lezzetler aklımıza gelir. Bende bu değişik lezzetlerden [...]

Malzemeler:
1,5 çorba kaşığı un.
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı tere yağı
1 elma
Tarçın, vanilya
1 çay bardağı fındık içi
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
Yapılışı:
Ateşe koyduğunuz tencereye tere yağı ve sıvı yağı koyun, un ve nişastayı ilave edin, ve biraz kavurun. Çırpma teli ile karıştırarak sütü ilave edin, boza kıvamına gelince vanilya ile şekeri ilave [...]