Köşe Minderi

Yazin Turkiye’de harika bir tatil gecirdim. Bolbol akraba ve memleket ziyaretlerimizi yaptik. Guzel ve lezzetli memleket yemekleri yedik. Bu arada birsey farkettim: harika yemekler yapan cok becerikli turk hanimlarimiz var. Turkiye’de yasadigim sure boyunca bunu hic farketmemistim. Belkide boyle bir zenginligin icinde insan anlamiyor:) Ama yurt disinda kalinca, burdaki yemekleri gorunce, Turkiye de mutfak [...]

Uzun zaman once yaptigim kremali Milfoy pasta tarifimi sizlerle paylasma firsatini ancak bulabildim. Tuzlu ve tatlinin birarada oldugu basit ve harika bir lezzet. Butun hanimlara tavsiye ediyorum.
Malzemler:

4 adet milföy hamuru
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı labne peyniri
1 adet elma
1 adet muz

Hazırlanisi:

1) Once, süt ve unu karıştır.
2) ocakta boza [...]

bu pasta türünü ben almanyadayken almanyada yaşıyan hanımlardan aldım.Hatta ilk günlerimde bana akşam çayına gelirken hazırlamışlar ve bu karınca patasını getirmişlerdi.yedikten sonra çok beğendim.onlardan tarifini aldım ve türkiyede yaptık.AfiyetLe yedik
malzemeler:
4 yumurta
2 adet markasını verilen peynir
2 ölçü şeker

2 aynı ölçü ile haş haş
2 ölçü un
kabartma tozu & vanilya
Hazırlnışı:
yumurta ve şekeri güzelce çırptıktan sonra 4 [...]

Yaş pastasını nedense çok severiz. O gun misafirim gelecektı ve hemen pratik ve kolay olan bu pastayı hazırladım. Gelenler cok begendı ve afıyetle yedık.
Malzemelerim
Hazıp pasta kekini kullandım.
Kremalası için:
3 bardak süt
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı kakova
1 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 pakek kakolu krem şanti
100 gr lık çükulata
Hazırlanması:
Bir kabın içine unu [...]

Seker hamurundan yapilan pastalara bayiliyorum. Goruntusu cok hosuma gidiyor. Gecen ay Asya abla ile beraber seker hamuru ile ilk pastami yapmistim. Cok yogun oldugum icin tarifini veremedim.
Uzun zamandir tarifini bekleyen Sibel arkadasim icin bugun Seker hamuru nasil hazirlaniyor sizlere onu anlatacagim ve bir ornek model olarakta gul yapmayi ogretecegim.
Sibel’cim, pastayinin hamuru ve kremasi icin tarif [...]

Bu hafta kutlu doğum haftası.İstanbul daki camilerde kutlamalar olmakta ve mevlütler okunmakta. Sokaklar gül suyu ile kokulanıyor.
Edirne’de diyanetin hazırladığı etkinlikler var, gitmek isteyenler gidiyor.
Bende pazardan satın aldığım taze çileklerimle bu haftanın anısı olarak ve Sevgili Peygamberimiz H.z Muhammed(sav)’nin  güzel ruhu şerifleri için çilekli pasta yapıp komşularıma ikram edeceğim. Hazır pandispanya kekinden yapılan bir pasta
Malzemeler:

2 su [...]

Bugun sizlerle Asya abla ile beraber yaptigimiz pastayi paylasmak istiyorum. Asya abla, “Benim Mutfagim” sitesinin sahibi. Asya abla ile tanismamiz tamamen tesaduf oldu:) Sitesini birkac kere ziyaret etmistim ama profilini okumadigim icin London’da, benimle ayni sehirde, yasadigini bilmiyordum:) Daha sonra, arkadaslarimdan ogrendim ki, “Benim Mutfagim’in” sahibi ile ayni sehirdeyiz. Dun, Asya ablanin evinde misafirdim. Inanilmaz [...]

Sizlerle çok büyük uğraş ve emek harcayarak yapmış olduğum çikolotalı muffin tarifimi paylaşm istiyorum. Böylece Almanya’da boş durmadığımı görmeniz dileğiyle:) Şaka şaka, tarif bana ait değil, sayın ziyaretçimiz  ”Candan Tarifler” vakit ayırıp sitemize bu güzel tarifi yollamış. Ayrica sitesine girip tariflerine bakma firsatimda oldu. Gercekten cok hos ve birbirinden lezzetli tariflerle karsilastim.  Kendisine teşekkür ediyoruz ve [...]

Tiramısu tatlisi zannedersem bir İtalyan tatlısı oluyor. Üç yıl kadar önce şu anda yurt dışında bulunan kızımın düğünü olmuştu,  evlenip kendi yuvasını kurmak için bir başlangıçtı. Düğün ertesi evde hüzün vardı o gunlerde ve sevgili kız kardeşim bizleri yalnız bırakmadı. Havadan sudan konuşurken her zamanki gibi konuşmamız yeme içmeye geldi, hadi dedik akşama bir tatlı [...]

Bu çöreği ilk olarak gitmekte olduğum kursta bir kutlamada yapmıştım. Herkes tarafından beğenildi. Daha sonrada evime gelen çaylı misafirlerime hazırladım. Bu güzel çörek tarifimi sizlerle paylaşmak istedim..
Malzemeler:
2 çay bardağı yoğurt, küçük çay bardağı olsun.
50 gram yumuşak margarin
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
3 su bardağı un
Üzeri için 1 yumurta [...]