Tiramısu tatlisi zannedersem bir İtalyan tatlısı oluyor. Üç yıl kadar önce şu anda yurt dışında bulunan kızımın düğünü olmuştu,  evlenip kendi yuvasını kurmak için bir başlangıçtı. Düğün ertesi evde hüzün vardı o gunlerde ve sevgili kız kardeşim bizleri yalnız bırakmadı. Havadan sudan konuşurken her zamanki gibi konuşmamız yeme içmeye geldi, hadi dedik akşama bir tatlı yapalım. Kardeşim arkadaşının kendisine ikram ettiği tiramisuden bahsetti ve biz de yapmaya karar verdik. Tarifi oldukca kolay ve gercekten çok hafif ve lezzetli bir tatlı oldu. Hem bize morel oldu ve bir an da olsa evdeki o atmosfer kayboldu. İnsanın bir kız kardeşi olması çok guzelmiş. Sevgili kardeşimin doğum günü yanında olmak isterdim . Ona bu günün anısı olarak bu tiramisu tatlısini yaptım ve siteme ekledim .

Tiramisuyi yaparken 2 parça halinde hazır kek hamurunu kullandım

Malzemeler:

2 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı un

3 su bardağı süt

1/2  şeker

1 paket labne peyniri

1 su bardağı cekirdeği çıkarılmış vişne

2 yemek kaşığı neskafe

2 yemek kaşığı toz şeker

1 – Yumurta sarısını, sütü ve unu bir kaba koyup çırpma telinin yardımı ile ateşin üstünde karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.

2 – Karışıma şeker ilave edip bir kenara sogumaya alın.

3 – Bu arada neskafenin içine bir bardak su ve yemek kaşığı ile iki  kaşık şeker koyup eritin

4 – Hazır kekinizin bir parçasına az önce hazırladığınız neskafeli sosun yarısını kaşıkla gezdirerek keki ıslatın ve vişneyi üzerine koyun.

5 – İlk adımda hazırlamış olduğunuz kıremalanın içine labne peyniride koyup bilandırla guzelce  karıştırın ve bu karışımın yarısını vişnelerin üstüne yayın.

6 – Kekin diğer parcasını da kalan neskafe sosuyla ıslatın diğer parçanın üstüne kapatılır.

7 – Son olarak kalan kıremalıyı kekin üstüne sürün ve  2 çorba kaşığı kakaoyu süzgeçle tiramisunuzun üzerine eleyin.

Buz dolabında bir saat kadar bekletildikten sonra müthiş bir tiramisu servise hazırdır:)

Yorumlarınızı bekliyorum..

Afiyet olsun..