Daha once size baska corek tarifleri verdim, ancak eminim bu tarifi pek cogunuz ilk defa gorecek.  İlk orgulu çöreği  kız kardeşimle birlikte bizim evde yapmıştik. Ikindi çayıda da afiyetle yemistik.

Gecenlerde tarif defterimi elime alınca, geçmişe doğru gittip ve bu corekleri gordum:) Bu sefer ne yazik ki kiz kardesim yoktu ve tek basima yapip yedim:(.

Kardeslerimin vecocuklarim bir cogu simdi dunyanin ayri ayri yerlerinde yasiyorlar.  Annem ve babam baska sehirde. Artik eskisi gibi bir araya gelip, guzel ve hos sohbetlerimizi yapamiyoruz. Hepimiz birer tarafta, inşallah hayırisi ile yine toplanırız. Yine duygular yoğunlaştı neyse:)

Gelelim orgulu coreklerimin tarifine…

Malzemelerim:

• 2. yumurta
• 1.çay bardağı sıvı yağ
• 1.çay bardağı yoğurt
• 125.gr tere yağı veya margarin
• 1. tatlı kaşığı mahlep
• 1.tatlı kaşığı tuz
• 1.yemek kaşığı sirke
• 2. yemek kaşığı süt
• 1.paket kabartma tozu
• İç malzeme
• 2 orta boy patetes
• 125 gr kadar beyaz peynir

• .Haşlanmış patetesi beyaz peynirle karıştırıp iç malzeme olarak kullanırız.Ben tuz kullanmadım, çünkü peynirin tuzu yeterli geldi.

Hazırlanması:

1.Derin bir kabın içine 2 yumurtanın bir tanesinin sarısını alarak yoğurdu sıvı yağı,sirkeyi sütü koyar tahta bir kaşıkla karıştırırız.Bu malzemenin içine biraz unla birlikte yumuşatımış tere yağını mahlebi tuzumuzudakoyar elimizle yoğurur biraz daha un koyar, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ederiz.

2.Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde topaklar koparıp merdana ile küçük tabak büyüklüğünde açarız.Fotarafta görüldüğü gibi kenarlardan bıcakla çendik atılır.Saç örgüsü gibi şekil verilip fırın tepsisine dizilir.

3.Üstüne yumurta sarısı ve çörek otu ile renklendirip 175dc fırında pişiririz.

Herkese afiyet olsun:)