Bu hafta sonu,  esimin  Iranli bir arkadasini ailesi ile beraber aksam yemegine davet ettik. Esi Amerikali olmasina ragmen, orta dogunun yemek kulturune ve tadina alisik. Guzel bir aksam yemeginden sonra yemekler hakkinda hos bir sohbete basladik. Ikiside koseminderi’nden haberleri oldugunu, Turkce anlamasalarda arada bir girip resimlere baktiklarini soyledi. Uzun zamandir yeni tarif gormediklerini de eklediler:) Uzun zamadir tarif eklemedigimi boylece hatirlamis oldum. Bugun sizlere o aksam yaptigim firinda sutlac tarifini verecegim. Resimleri ertesigun ders calisirken verdigim mola sirasinda cektim:) Bu tarifin bir ozelligi daha var, servis yaparken findik parcalarini ustune serperek yaptim. Bu yaz Hamsi Koy’de yedigim harika sutlactan sonra, tatlimi hep findikla beraber servis ediyorum. Sizlerede tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1,5 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı şeker
• 1 litre su
• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı pirinç unu
• 1 paket vanilya

Hazirlanisi:

1. Once pirinçleri 1 litre suda kaynatiyoruz.

2. Pirinçler pistikten sonra süt ile şekeri ilave ediyoruz.

3. Sütün kaynamasına yakın ayri bir kapta ezdiğiniz 3 yemek kaşığı pirinç ununu ilave ediyoruz.

4. Yaklasik 10 dakika kadar daha kaynatıyoruz.

5. Kivami koyulasinca vanilyayi ilave ediyoruz.

6. Firina dayanikli kaselere servis ediyoruz.

7. Kaseleri fırın tepsisine dizip, sütlaçların tabanlarının yanmasını önlemek için tepsiye su ilave ediyoruz.

8. 180 derecede ısittigimiz  fırına sütlaçları koyuyoruz.

9. Sık sık kontrol ederek ustlerinin cok fazla yanmasini önleyin.

10. Pistikten sonra biraz sogumasini bekleyip, ustune dovdugumuz findiklari ilaveedip, buzdolabina yerlestiriyoruz.

Herkese Afiyet olsun:)

]]> http://www.koseminderi.com/firin-sutlac-tarifi-hamsi-koy-sutlaci/feed/ 2