Yemek goruntusu ve lezzeti ile bir sanat eserdir. Peki bu sanatin hic “Ebru” sanati ile birlestigini gordunuz mu?

Bildigimiz, yapmasi kolay, ve ikindi cayi davetlerimizde sik sik ikram ettigimiz kek “Ebru” sanati ile nasil sunulur?

Aslinda, ev hanimlarinin cok iyi bildigi kek tarifinin aynisi. Sadece basit bir puf noktasi var. Ben yinede kendi kek tarifimi sizlerle paylasmak istiyorum.

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardagi seker
• 3/4 su bardagi cicek yagi
• 1 su bardagi sut
• 2.5 su bardagi un
• Kakao
• Vanilya
• Kabartma tozu

Yapilisi:

1. Yumurta ile sekeri cok iyi cirpin
2. Yagi ve daha sonra sutu ilave edip cirpmaya devam edin
3. Vanilya, Kabarma tozu, ve unu ilave ettikten sonra yaklasik 2-3 dakika  karistirin.
4. Kek hamurunuz artik hazir demektir. Kek hamurunu bir kismini kakaolu yapmak icin esit olarak bolun.
5. Yaglanmis tepsinin ortasina once 3/4 su bardagi sade kek hamurunu dokun.
6. Kakaolu kek hamurunuda, yine 3/4 su bardagi, tepsideki sade kek hamurunun ortasina gelecek sekilde dokun.
7. Bu sefer 3/4 su bardagindan daha az sade hamurdan, tepsinin ortasina dokun.
8. Bu islemi her seferinde biraz daha az olculerle bitene kadar tekrarlayin.
9. Hamuru dokme islemi bittikten sonra, bir kurdan yardimi ile kekimize sekil vermeye baslayabiliriz.
10. Dibine batirmadan, kurdani tepsinin ortasindan koselere veya kenarlara d ogru cekerek sekil verebilirsiniz.
11. Ayni sekilde, koselerden veya kenarlardan baslayarak iceri dogru sekil vermeye devam edebilirsiniz.
12. Ebru sanatini izlemis veya calismis olanlar bunun nasil yapilacagini daha iyi bilirler.
13. Onceden isitilmis firinimizda, artik kekimizi pisirebiliriz.

Turk firinlarinda kacta pistigini unuttum. Ama ben 350F ‘da yaklasik 30 dk pisiriyorum. Annecigim bu bilgiyide sen paylas bizlerle.

Not:  Bu keki yuvarlak tepside de yaparsaniz cok guzel bir sonuc vereceginden emin olabilirsiniz. Ayrica, her zaman kullandiginiz bir kek olcusu varsa, onuda kullanabilirisiniz.

Afiyet olsun