Ramazan Ayının iftar sofralarında şerbetli bir tatlı tarifi sizler icin.  Goruntusu harika , yapması kolay hemde lezzetli olan bulbul yuvasi tatlisi ayrica bir osmanli tatlisi olarakta bilinir.Bugunlerde kaymak esliginde de sunmak ayri bir lezzet katiyor tatlimiza.

Malzemeler:

• 250.gr tere yağı veya margarin.
• 1.çay bardağı yoğurt
• 1.çay bardağı sıvı yağ.
• 1.yumurta akı.(sarısıüstü için)
• 2.çay kaşığı sirke.
• 1.paket k.tozu.

Hazırlanması:

• Tere yağı yumuşatılır. Bir bardak un ile yedirilir. Sonra diğer malzemeler konulur. Tekrar un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklıkta hamur elde edilir.
• Hamuru on dakika dinlendirilir.Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde topaklar koparıp merdane ile inceltilir çay bardağın ağzı ile yuvarlak kesilir.
• Bu işlemi hamur bitinceye kadar yapılır.Bülbül yuvası olması için gazoz kapağı ile halkalar açılır.üst üste konur
• Etrafına yumartanın sarısı sürülüp 175 dc fırında pişirilir.pişerdikten sonra
• yuvalara arzuya göre ceviz, fındık  (vs)konulabilir
• Şerbet:
• 2,5 su bardağı şeker
• 3. su bardağı su
• bir kaç damla limon suyu

Şerbet önceden hazırlanması lazım.Çünkü frından çıkardığın an şerbetlenicek

Bugün ramazanın ilk günü. Bizi erdiren MEVLAYA  sonsuz şükür.

Ramazan,ı şerif Kur,an ayıdır.Bu itibarla kur,an bilen herkes bu ayda hatim yapmalıdır.

Ramazan ayının evveli rahmet.

ortası mağfiret

sonu cehennemden azaddır.