Genelde bamya yemeği pek sevilmez.Ama, sevenlerde bu yemeği  çok sever.Severek yediğimin lezzetlerin arasındadır.

Malzemeler:

500 gr bamya

200 gr kuzu eti

2 orta boy kuru soğan

1 orta boy domates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 Avuç haşlanmış nohut

1türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Hazırlanması:

Tepeleri temizlenmiş bamyaları tuzlı ve limonlu suda bekletiriz.

Sıvı yağla birlikte yıkanmış olan kuzu etimizi suyu çekinceye kadar tencerede kavururuz .Kıyılmış soğanlarıda ilave eder birazda birlikte  kavururuz.

Domatesin kabuğunu soyduktan sonra küp şeklinde doğrar, salçayıda koyar birlikte soteleriz. Bamyaları güzel bol suyla yıkar .Bu karışıma karıştırır.Tencerenin üstünü kapatıp buharlanmasını bekleriz.

Bir müttet sonra 2 ,5 su bardağı sıcak su koyar.Kaynamaya bırakırız.Ocağın altını biraz kısıp pişinceye kadar, pişmeye devam eder.

Çıkmasına yakın haşlanmış nohutlarve bir miktarda tuz ilave edilir.Biraz daha kaynamaya devam eder.Yemeğin suyu ayarı bulununca  iş bitmiştir.Afiyet olsun: