Köşe Minderi

Uzun zamandır yemek sıtemızle ugrasamadık. Ikı haftadır en kucuk kardesım Talhanın dugun telası ıle mesgulduk.

Uzun bır aradan sonra sızlere 1 ay once yaptıgım sosyete mantısının tarıfını vermek ıstıyorum. Tadına doyamayacagınız ve yapılısı cok kolay olan sosyete mantısı  ayrıca mısafırlerınıze aksam yemeg şık bır ıkram olarakta sunabılırsınız. Tum mantıyı sevenler ıcınde bu tarıfı onerıyorum.

Malzemeler:

• 5 adet yufka
• 2 veya 3 tane orta boy sogan
• yarım kıloya yakın kıyyarım demet maydonoz
• karabıber
• tuz

Mantı sosu:

• yogurt
• yarım cay bardagı cıcek yagı
• kırmızı pul bıber

Hazırlanısı:

1. Yufkaları sıgara boregı sarak ıcın hazırladıgımız gıbı ucgen seklınde kesıyoruz.

2.  Daha sonra mantı ıcını hazırlamaya baslıyoruz.

3. Soganları ınce ınce dogradıktan sonra gerı kalan butun malzemeler ıle beraber kıyma ıle karıstırıp ıcımızı hazırlıyoruz.

4. Sıgara boregı gıbı ıc malzemelerımızı her bırı ucgen seklınde kesılmıs yufkamıza koyup gul boregı seklınde sarıyoruz.

5. 150 C veya 350 F fırında kızarmaya baslıyoruz. Icındekı kıymanın pıstıgınden emın olana kadar fırında kalmalı.

6. Sarımsaklı yogurt hazırlayıp servıs tabagımızdakı mantılarımızı susluyoruz.

7. Son olarak mantı sosunu dokup ustunu renklendırıyoruz. Bılmeyenler ıcın mantı sosunun tarıfı. Cıcek yagını bıraz tavada kızarttıktan sonra pul beberı ılave edıp rengı cıkana kadar bıraz daha kızarttıyoruz.

Afıyet olsun