Allah’a çok şükür kendi ülkeme döndüm.Inanin cok özlemişim. Bugun dışarıya çıktım ve 1 saat kadar dolaştım. Doya doya selimiye camisini seyrettim.
Kendi ülkeme dönerken, arkamda sevgili oğlumu bıraktım. Malesef kanadımın bir tanesi Almanya’da kaldı. Allah canlarını sağ etsin. Iki cocugumda gurbette. Allah acilarini gostermesin ama evlatlarindan uzak olmak gercekten zor su fani dunyada.
Bu sitemi bana hazırlayan sevgili oğluma çok teşekkür ediyorum. Hazırladığı ve paylastigi güzel tariflerle de, siteme katkıda bulunan sevgili Elif’im ellerine sağlık diyorum.
Neyse, gelelim bugun ki tarifimize. Sizlere yapmış olduğum muska böreği tarifemi sunmak istiyorum.
Malzemeler:
- 3 adet hazır yufka.
- 1 çay bardağı sıvı yağ.
- 300 gr.kıyma.
- 1 tane iri kuru soğan.
- yarım demet maydonoz
- 1 çay kaşığı karabiber ve tuz.
- 1 tane yumurta sarısı.
Hazırlanması:
1. Önce kıymayı bir kabın içinde kavurur,ince bir şekilde kıyılmış soğanıda ilave eder.Biraz daha sovanı pişirinceye kadar karıştırılır.Yıkanmış olan ince ince kıyılmış maydonozuda koyarız. Karabiber ve tuzla tatlandırırız.
2.Yufkanın bir tanesini masamızın üzerine yayar kaşık yardımı ile sıvı yağı yufkanın her tarafına surtüşleriz ve yufkayı ikiye katlarız.
2.Katlanmış olan yufkamızı bıçakla ikiye böleriz.Hazırlamış olduğumuz kıyma harcımızdan 2 kaşık yufkanın başlangıç kısmına koyar muska şeklinde sağlı sollu katlayarak uç kısmının yapışması için parmak yardımıyla biraz su süreriz.
3 Diğer yufkalarıda aynı şekilde katlar üstüne yumurta sarısı ve kekik serpiştiririz.Dileyen çörek otu haşhaş koyabilir.Ben ilk defa kekiği denedim hoş bir lezzet verdi.
Not: Dileyen kıymanın içine domates ve yeşil biber koyabilir.
oyle bir yer amam icin hem sonra londona biraz fazla gelir boyle biryer zate uc tane var bu kucuk sehirde..
Son yorumlar