Turkiye’ye tatile gitmeden sevgili arkadasim Gulsum’un evinde misafir olmustum. Bizlere birbrinden lezzetli yemekler hazirlamis ve bunlarin bir kacini sizlerle paylasmistim. Bugun ise yine Gulsum’un yaptigi kuru patlican ve biber dolmasinin tarifini paylasacagim. Ellerine saglik arkadasim. Dolmalarin cok guzel olmustu.
Ic malzemesi
- 3-4 dis sarmisak
- 2-3 sogan
- 500 gr kiyma
- 1 su bardagi pirinc
- 10 biber/10 patlican
- nane, k biber, pul biber, kimyon,
- 2 corba kasigi biber salcasi
- 1 cay bardagi siviyag
- Maydanoz-istege bagli-
- 3 domates
- Nar eksisi- 3 corba kasigi-
Yapilisili
1. Patlican ve biberler 5 dakika kadar sicak suda haslanip yumusatilir.
2. Tum malzemeler ince dogranarak ic malzemesi hazirlanir.
3. Hazirlanan ic yumusamis biber ve patlicanlara doldrulur.
4. Patlican ve biberlerin uzerini asmayacak kadar sicak su eklenir.
5. Daha eksi bir tat isterseniz uzerine limon suyu ekleyebilirsiniz.
6. Kisik ateste 40 dakika kadar pisirilir. Piserken suyu cekilirse az miktarda su eklenebilir.
7. Son olarak, muhakkak yogurt ile servis edilir.
Afiyet olsun efendim
benim bloga uğramışsınız 
Son yorumlar