Ailecek çok sevdiğimiz bu böreğin Mazemelerini yazıyorum.
5 adet yufka yufka .
yarım kilo kıyma
3 tane orta boy soğan
yarım demet maydonoz
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı kara biber
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
Yapılışı:
soğanları ince şekilde kıyınız . içine sıvı yağı koyduğunuz tencerenin içine koyup , ateşin üzerinde soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.Kıymayıda koyup suyunu çekinceye kadar işlem devam eder tuz kara biber moydonoz karıştırılıp .soğumaya bırakılır yufkayı tek olarak masaya serilir sıvı yağla her tarafı yağlanır.kare şeklinde katlanır 4 parçaya bıcak yardımı ile bölünür ortalarına hzırladığın içten konulur zarf gibi katlanır .Katlanmış kısmı alta gelicek şekilde fırın tepsisine dizilir üstüne yumurta sarısı surüp 170 d c 30 dak pişirilir
Son yorumlar