Uzun zamandir koseminderine tarif ekliyemedim. Yogun gecen haftalarimin arkasindan tam rahatladim derken bu sefer uzun zamandir ihmal ettigimin evim ve diger islerle ugrasmaya basladim.
Nihayet dun aksam esime tam bir menu, corbasi, ana yemegi ve tatlisi ile, bir sofra hazirladim. Final haftam boyunca, hemen hemen her aksam disarda yedik yedigimiz icin ev yemeklerine hasret kalmisdik.
Sizlere dun aksam yaptigim, hepimizin bildigi mercimek corbasinin tarifini vermek istiyorum. Becerikli ev hanimlari bilir ama benim gibi yemek yapmayi evlendikten sonra evlenenler veya okuyan ogrenciler ne yazik ki bu kadar basit bir corbayi bile internetten search etmek zorunda kaliyor:)
Neyse, lafi uzatmadan tarifime geciyorum.
Malzemeler:
- Bir su bardagi yikanmis kirmizi mercimek
- 2 tane patates
- 2 tane orta boy havuc
- 2 litre su
- tereyagi ve pul biber
Hazirlanisi:
1. Havuclari ve patatesleri minik minik kup seklinde dogruyoruz.
2. iki litre suyumuzu derin bir tencerenin icine koyup orta ateste isitmaya basliyoruz.
3. Su ilimaya baslarken mercimek ve kup kup dogranmis havuc ve patatesleri ilave ediyoruz.
4. Patates ve havuclar haslandiktan sorna corbamiz olmus demektir. Mikser ile butun malzemeler ezilecek sekilde iyice karistiriyoruz.
5. Karistirma islemi sirasinda cok kopuk oluyor. Kopurleri temizlemmemiz lazim.
6. Karistirma isleminden sonra, corbamizi tekrar isitiyoruz.
7. Bazen corbanin kivami cok sulu olabiliyor. Bu gibi durumlarda, az bir yagda bir yemek kasigi unu kavurup, mikserle cirparken corbaya ilave edersek, tekrar isitmak istedigimizde corbamiz koyulasacaktir.
8. Son olarak, ayri bir kucuk tencere veya tavada, tereyagi ve pul biberi kavuruyoruz.
9. Servis yaparken kizmizi biber ile kizdirdigimiz tereyagini casedeki corbalarimin ustune dokup hoc bir gorunum ve lezzet yakalayabiliriz.
Afiyet olsun:)
Son yorumlar