Köşe Minderi

Bende, bugün akşam yemeği olarak ne hazırlıyayım derken, fırında makarna yapmak fikri düştü.Fakat orta boy fırın tepsim olmadığı için güveç tepsim vardı.neden olmasın diyerek. makarnamı hazırlamaya koyuldum.

Malzemelerim:

• 1 paket makarna
• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tere yağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz, karabiber

Hazırlanması:

1. Makarnamızı kaynamış suyun içine haşlamaya bırakırız.

2. Bu arada ıkı kaşık unu tere ve sıvı yağ karışımında birazcık kavuralım.

3. Sütümüzü koyup topaklaşmadan karıştırarak pişirelim.

4. İki yumurtamızıda koyalım fakat yumurtanın pişmemesi için mikserle çırparak bu işlemi yaparsak daha iyi olur.

5. Haşlanan makarnayı süzdükten sonra soğuk suya tutalım.Hazırlamış olduğumuz beşamal sosumuzu haşlanan makarna ile karıştıralım.Bu arada biraz tuz katmaya unutmayalım

6. Güveç tepsimize karıştırdığımız makarnayı yayar fırına koyarız. Üstü kızarıncaya kadar pişirir güvecimizi fırından çıkardıktan sonra üstünü peçete ile örter.

7. On dakika kadar  sonra başka bir tepsiye ters çeviririz.

Not: Güveç tepsime makarnayı koymadan önce,  güvecime fırın tepsisi kağıdı serdim.Dibi sarmaması açısından daha rahat oluyor.Bunu normal fırın tepsisinde,de yapabilirsiniz.

ISPANAK TORULA TARIFI:

• Yarım kilo ıspanak
• 3 diş sarımsak
• 1 kase süzme veye bimin yoğurdundan
• zeytin yağı,tuz kırmızı un biber

Hazılanması

1. ıspanakları yıkandıktan ve doğrandıktan sonra kaynamış suya konulur bir taşım kabardıktan sonra hemen süzgeçten süzüp üstüne soğuk su akıtırız .Suyu tamaman süzüldükten sonra servis tabağına alırız.

2. Hazırladığımız yoğurdu torulanın üstüne yayarız.2 Yemek kaşığı zeytin yağını ateşin üzerinde biraz ısıtıp.Ispanağın üzerinde gezdiririz.    Servise hazırdır.

3. Ispanak torula kurstan arkadasim ÖZNUR’un tarifidir. Kendisine bu guzel paylasimi icin tesekkur ediyoruz.