Köşe Minderi

Sabah kahvaltılarında aynı zamanda ikindi, çayının yanında lezzetli guzel bir reçel.
Malzeme olarak:
1 kilo kara erik
1 kilo toz şeker

Hazırlanması:
Erikler bol suyla yıkandıktan sonra
Ortadan ikiye ayrılıp çekirdeklerini çıkartırırız.
bir gecelik şekere yatırırız
Ertesi gün.orta ateşte pişirir çıkmasına yakın yarım limon sıkar üç dakika kadar kaynatır.
tencerede üstü açık bırakarak birgün boyunca bekletir
Sonra kavonozlara yerleştiririz.

(Biz seni ancak alemlere rahmet olarak gönderdik)Enbiya21/107
İnsanlığın kurtulışu için gönderilen en son peygamber,Hz Muhammed(sav)571 yılında kamari aylardan rebi_ülevvel ayının 12 ci gecesi doğmuştur.Miladi takvime göre ise bu 20 nisan 571dir.
Onun doğduğu gece,insanliğın kurtuluşu için çok hayırlı bir başlangıçtır. O gecenin sabahı feyizli bir sabahtı.İnsanlık için yepyeni bir başlangıç doğmuş,a ydınlık bir devirler çılmıştı.Sevgili Peygamberimizin gönderilmesi [...]

Patetesin her türünü ailecek çok sevdiğimiz bir yemek.Bu sefer kereviz ve havuç karışımı yapmak istedim.
Kerevizi genelde mayonezli ve cevizli salatasını yaparım.Hadi diyerek bu akşam değişik lezzet katalım dedim.

Gerçekten çok lezzetli yemek oldu.Eşimde çok beyenerek tüketti.
Malzemeler:
1 adet kereviz
3 adet patetes
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
150 gr kuşbaşı dana eti
1 yemek kaşığı karışık salça
1 çay bardağı sıvı [...]

Tatlıyı toplum olarak çok seviyoruz.Daha doğrusu yemek yemeği seviyoruz.Hemen hemen bütün hanımlar tatlısız durmazlar.Mutlaka hiç birsey yapamassak bile çayın yanına kek yaparız.
Sütlü tatlılar hem pratik hem lezzetli oluyor.Ne zamandır yapmadığım tavuk gövsünü siz site ziyaretçilerimle paylaşıcam.Tavuk gövsünü daha farklı yapanlar var.Sizlere vereceğim bu ayar tam kıvamında.
Zaman, zaman konuklarımada hazırlarım. çok beyenirler.Bizde yapıyoruz ama seninki kadar [...]

Mevsim balığı olan aynı zamanda deniz ürünlerinden olan küçücük boyu ile daima gündemini koruyan hamsi plakisinin tarifini veriyorum.
1 kilo kradeniz hamsisi
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz ve kra biber
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1 Tatlı kaşığı sumak
yarım demet maydonoz,
Hazırlanması:
Hamsinin iç organları temizlenir .Yıkanır tuzlanır bir kenara bırakılır.
Soğanların dış [...]

Sindirim sistemine yararı olan aynı zamanda besin değerisi çok fazla olan kabuskanın yemeği, dolması, turşusu, salatası daha bir çok  çeşiti olan kiş sebzelerinden olan lahananın tam mevsim yemeği
Malzemeler:
1 orta boy kabuska lahanası
1 tane tavuk budu
1 iri kuru soğan
1 su bardağı bulgur
1 demet maydonoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz, kara b.kimyon
HAZIRLANMASI:
iç malzeme olarak soğan [...]

Fettah bir Suriye yemegidir. Gecen  hafta arkadasim Katherine’ne aksam yemegine davetliydim. Ilk defa denedim ve cok begendim. Cep telefonu ile resmini cektigim icin resim cok net degil ama tadi inanilmaz harika. Cok kolay ve pratik bir yemek oldugunu soyleyebilirim. Ancak, kalori hesabi yapanlar icin biraz yagli olabilir. Degisik lezzetler denemeyi sevenler icin iste tarifim:
Hamur icin [...]

Icli kofte ustasiyim diyemem, ama cok sevdigim yemekler arasinda yer aliyor. Icli kofte yapmayi dogulu komsularimizdan ogrendim ancak sekilleri konusunda cok basarili oldugumu soyleyemicem. Istelen inceliklerde yapabiliyorum fakat sekil konusunda biraz zayifim. Cok degisik icli kofte tarifeleri var. Genelde ic malzemeleri ayni olmasina ragmen, icli koftenin dis malzemeleri icin degisik tarifeler var. Benim tarifimde, bulgurun [...]

Sevgili okuyucumuz Filiz Hanım‘ın vakit ayırıp sitemize güzel bir Elmalı Pasta tarifi göndermiş. Kendisine teşekkür ediyorum, yeni güzel tariflerini de bekliyorum:)

Malzemeler:

iki paket biskuvi
Bes iri elma
Iki su bardagi sut
Dort kasik seker bir kasik tarcin
Iki poset krem santi
Bir su bardagi iri kiyilmis ceviz
Hindistan cevizi iki tane portakal

Yapılışı:
Elmalar iri rendelenelir uzerine seker ilave edilir kisik ateste pisirilir.
Pisen elmalara [...]

Malzemeler:
2. su bardağı Aşurelik buğday
1. su bardağı nohut
1. su bardağı beyaz kuru fasulye
1.su bardağı fındık
3.su bardağı toz şeker
150. gr kuru üzüm
150. gr kayısı
150.gr kuru incir
10.tane karenfil
Hazırlanması: Akşamdan,buğday,nohut fasulye suyla ayrı ayrı  ıslatıp sabaha kadar bekletiriz.
Sabahleyin tek tek haşlamaya bırakılır.Haşlandıktan ve nohutların kabukları soyulduktan sonra.Hepsini geniş bir tencerede toplarız.İçine temiz içme suyu ilave edip kaynatmaya devam [...]