Sindirim sistemine yararı olan aynı zamanda besin değerisi çok fazla olan kabuskanın yemeği, dolması, turşusu, salatası daha bir çok çeşiti olan kiş sebzelerinden olan lahananın tam mevsim yemeği
Malzemeler:
1 orta boy kabuska lahanası
1 tane tavuk budu
1 iri kuru soğan
1 su bardağı bulgur
1 demet maydonoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz, kara b.kimyon
HAZIRLANMASI:
iç malzeme olarak soğan kıyılıp yağla kavrulur.bulgur konulur biraz demlenmeye bırakılır.Tuzu, salçası, baharatlar ve maydonoz konulur.
Geniş tencerenin içinde suyla birlikte lahana haşlanır. yapraklara ayrılır.
Hazırlanan malzemeden bir tatlı kaşığı lahananın yapraklarına konulup sarılır.Tencerenin dibine tavuk budunu koyar.Sarılan lahanalar üstüne uygun bir şekilde dizilir.
Üstüne biraz sallçalı ve yağlı su konulur orta ateşte pişirilir.
Pişen dolmalar tabağa alınır haşlanmış olan tavuk etini üstüne didilir.
Değişik bir lezzet.
Son yorumlar