Köşe Minderi

Sebze pazarında turp gilleri görünce dayanamadım.Hepsinden bir miktar aldım.Akşam sofrası için kendimize hazırladım.
Malzemeler:

1 adet kırmızı turp
1 adet kırmızı şalgam
1 bağ dere otu
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı mayonez
Hazılaması kırmızı turbu dış kabuğunu rende yapıp
kırmızı şalgamı dış kabuğunu soyduktan sonra rende yaptım
dere otunu yıkadım ve bıçakla kıydım  ve bir miktar tuz.
Sarımsaklı ve mayonezli yoğurdubir yemek kaşığı elma [...]

Kış aylarının soğuk günlerinde hafif ekşili sulu köftenin lezzeti bir başka oluyor.
Bu yemeğimi her hazırladığımda çocukluğuma doğru  uzanıyorum Annem bize fırsat buldukça yapar.Bizde üç kardeş sıcak sıcak kaşıklardır.
Aslında anneciğimin sulu köftesidir.Kırıklı prinçten ve kıyma karışımından olan bir lezzet.
Malzemeler:
200 gr orta yağlı danave kuzu kıyma karışımı
1 çay bardağı kırıklı prinç
1 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı [...]

Mevsim balığı olan aynı zamanda deniz ürünlerinden olan küçücük boyu ile daima gündemini koruyan hamsi plakisinin tarifini veriyorum.
1 kilo kradeniz hamsisi
2 adet kuru soğan

1 çay bardağı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı tuz ve kra biber
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
1 Tatlı kaşığı sumak
yarım demet maydonoz,
Hazırlanması:
Hamsinin iç organları temizlenir .Yıkanır tuzlanır bir kenara bırakılır.
Soğanların dış [...]

Sevgili site ziyaretçilerim,bu tarifi birkaç kez vermiştim.Fakat bu poğaçam çok pratik hiç beklemeden hemen hazırlayıp fırınlanan bir tarif.
Bu tarifi 52.  Porsalen Demlik Cay Saati Etkinliğine ev sahipliği yapan Gül hanıma gönderiyorum.Kolay gelsin.
Malzemeler:
3 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 buyuk boy çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı mahlep ve toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
İç [...]

Sindirim sistemine yararı olan aynı zamanda besin değerisi çok fazla olan kabuskanın yemeği, dolması, turşusu, salatası daha bir çok  çeşiti olan kiş sebzelerinden olan lahananın tam mevsim yemeği
Malzemeler:
1 orta boy kabuska lahanası
1 tane tavuk budu
1 iri kuru soğan
1 su bardağı bulgur
1 demet maydonoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
tuz, kara b.kimyon
HAZIRLANMASI:
iç malzeme olarak soğan [...]

Fettah bir Suriye yemegidir. Gecen  hafta arkadasim Katherine’ne aksam yemegine davetliydim. Ilk defa denedim ve cok begendim. Cep telefonu ile resmini cektigim icin resim cok net degil ama tadi inanilmaz harika. Cok kolay ve pratik bir yemek oldugunu soyleyebilirim. Ancak, kalori hesabi yapanlar icin biraz yagli olabilir. Degisik lezzetler denemeyi sevenler icin iste tarifim:
Hamur icin [...]