Köşe Minderi

Turkıye’den herkese kucak dolusu sevgıler. Uzun ve yorucu bır yolculuktan sonra nıhayet annemin yanındayım.  Sımdı herkes uyuyor ve ne yazık kı benım uykum kactı. Buranın saatıne alısmak vakıt alacak galıba:)
Hazır uykum yokken sıteye bır tarıf daha eklemek ıstedım. Baska bır peynırlı pogaca tarıfım var sızlere. Bu tarıfı portakal agacından almıstım ve uzun zamandır yapıyorum. Kalabalık [...]

Gecen hafta, sevgili arkadasim Gulsum’un evinde misafir olmustuk. Esi ve Gulsum bizi o kadar guzel agirladi ki, vaktin nasil gecitgini hic anlamadik ve belki yine ziyaretlerine gidebiliriz:) . Daha once Niagara Fall’sa esimle beraber gitmistik ama bu sefer hic gormedigimiz yerleride gezme ve gorme sansimiz oldu. Bu sicak ve candan ev sahiligi icin arkadasim Gulsum’e [...]

On dört yaşlarında yaptığım ilk tatlım.Hatta ramazan ayı idi iftara 15 dk kala hazırlamıştım.Tarifide radyodan almıştım.Bilhassa ramazan ayı için hafif ve pıratik.Doyurucu yemeklerin üzerine hafif bir tatlı.
Malzemeler:
1 paket etimek ıslatmak için 1 su bardağı şeker 1,5 bardak su
1 kilo süt
2 yemek kaşışı un
1yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Hazırlanması:
Bir bardak şekere 1,5 çuk [...]

Genelde hazır yiyecekleri daha çok severiz.Kendi hazırladıklarımızıda o lezzeti yakalamaya çalışırız.Daha öncede bu çöreklere benzeyen çeşitler vermiştim.
Malzemelerim:

2 yumurta(sarısı üstü için ayrılır)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket katı veye tereyağı (250 gr)
1 limon kabuğu rendesi
2 patetes 1 bardak kaşar peyniri

Hazırlanması:
Yumuşatılmış olan margarinin içine yoğurdu yumurtayıda koyar elimizle karıştırırız.Sonra tuzu limon rendesini de koyarız tekrar karıştırarak unu ve [...]

Gecen hafta Candan Tarifler sitesini ziyaret ettigimde profiterol tarifini gordum. Cok sevdigim bir tatli ama hic tek basima yapmayi denemedim. Tarifi sitede gorunce yapmaya karar verdim. Annem bana bizdeki profiterol tarifinin hala durdugunu soyledi. Daha onceden bu tarifi annem denedigi icin tadindan cok memnun kalmistik. O yuzden tekrar ayni tarifi denedim. Simdi bu tarifi sizlerle [...]

Seker hamurunun nasil yapildigini ve ornek olarakta bir gul yapmayi gecen hafta gostermistim. Bu hafta ise size tek basima yaptigim pastami gostermek ve tarifini paylasmak istiyorum.
Seker pastami dun ziyaretine gittigim arkadasim Gulsum’e ev hediyesi olarak hazirladim. Ilk denemem oldugu icin tahmin ettigimden daha uzun surdu. Hediye paketi seklinde bir susleme yaptigim ve nasil yapildigini youtube.com’da [...]

Kalfalığımı İstanbul’daki Şehzade Camisi’nde yaptım. Ustalığımı da Süleymaniye Camisi’nde tamamladım. Fakat bütün gücümü bu Sultan Selim Han Camisi’ne sarfedip uzmanlığımı gösterdim ve anlattım.

“Öyle büyük bir Cami yaptım ki Edirne içinde bütün halkın beğenisine layıktır.”

Mimar Sinan Selimiye’yi bitirdiğinde 85 yaşındaydı.
MİMAR SİNAN

Kış mevsiminde  nedense cok cabuk kilo aliyoruz. Sonra bu kiloları gözümüzde büyütüp, nerde diyet listesi varsa onları uygulamalara başlarız. Tabiki kilo veremedigimizi dusundugumuzde  çabuk pes de ediliyoruz. Bunu ben çok yapıyorum. Bügüne kadar tanıdığım bütün hanımlarda aynı. Ben buna kendi kedime bir çözüm buldum ve sizlerle paylaşmak istiyorum.
1. Bütün gıdara ihtiyacımız vardır. Bu yuzden coğu [...]

Edirnede en bol sebze ıspanak.Köylülerin bahçaden toplayıp gerek pazar yerinde, gerekse el arabasında gormek mumkun.  Insan görünce de almadan duramıyor. Ilk defa ıspanaklı mücver yaptım ve sonuç olarak gerçekten güzel oldu. Herkese tavsiye ediyrum
Malzemeler:

5oo gr ıspanak
2 yumurta
3 kaşık tepeleme un
1 küçük boy kuru soğan
1 rer çay kaşığı tuz ve kara biber

Üstü için:

1 kase yoğurt
1 [...]

Sabah kahvaltilarinda mukemmel bir lezzet. Bunu annem bize cok yapardi ve uc kardes bayila biyila yerdik:) Evinizde bayat ekmeginiz var ve sabah kahvaltisi icin hafif neler yapabilirim diyorsaniz sizlere firinda kizarmis, peynir ve sucukla lezzet verilmis bu tarifi oneriyorum. Hazirlamasi cok kolay ve bir kere denediginizmi vaz gecemeyeceginiz bir lezzzet.
Malzemeler:

Dilimlenmis bayat ekmek
Yarim yagli beyaz peynir
Sucuk
2 [...]