Köşe Minderi

Ilk defa denedigim cop kebabini sizlerle paylasmak istiyorum. Ilk defa denemis olmama ragmen esim cok begendi:) Vakiti bol olan veya patlicani sevenler icin bu tarifim. Simdiden afiyet olsun:)
Malzemeler:

2 tane buyuk boy patlican
Cherry domates
Yesil biber
Domates salcasi

Ic Malzemeler:

1 tane orta boy sogan
Parca et
Domates salcasi

Yapilisi:
1. Once sogani kup kup dograyip, az bir yagda kavuruyoruz.
2. Kavrulmus soganlarin uzerine [...]

Bugun, hafta sonu alisverisimizi yapmak icin Wal-Mart’a gittik. Meyve reyonunda cilekleri gorunce dayanamadim ve bir kutu aldim:) Daha sonra aklima, sitemde yayinlayabilecegim cikolatali cilek tarifini yapmak geldi. Bu tarifi, Texas, Austindeki Amerikali bir arkadasim, Amanda’dan almistim. Uzun zamandir yapmiyordum. Sutlu tatli veya kek tariflerinin yaninda guzel bir cesit olarak sunabilirsiniz. Yapmasi cok kolay, goruntusu harika [...]

Dun sabah esim icin guzel bir kahvalti sofrasi hazirlamak istedim. Cok yogun gecen iki haftanin arkasindan, hem guzel bir cumartesi kahvaltisi yapmak, hemde uzun zamandir ihmal ettigim sabah kahvaltilari telafi etmek amacli idi. Degisik ve yeni tariflere bakarken aklikma uzun zamandir denemek istedigim Katmerli pogaca tarifi geldi. Hemen denedim ve cok memnun kaldim. Citir citir, [...]

Her yörenin kendine göre damak lezzeti vardır.Köşeme dahil ettiğim bize has olan mantım,birazdaha farklı.Kayseri mantısı gibi minik, minik değil daha büyük karelere bölününor içinin harcını daha fazla koyuyoruz.Ağzına koyduğun zaman içindeki malzemeyi hissetmen lazım.Aslında zaman,zaman kayseri mantısıda yaparım.Fakat damak lezzetimiz buna alışık olduğu için kendi mantımızı daha çok tercih ediyorum.Buraya geldiğimden beri oğlum benden mantı [...]

Bugun sizlerle Asya abla ile beraber yaptigimiz pastayi paylasmak istiyorum. Asya abla, “Benim Mutfagim” sitesinin sahibi. Asya abla ile tanismamiz tamamen tesaduf oldu:) Sitesini birkac kere ziyaret etmistim ama profilini okumadigim icin London’da, benimle ayni sehirde, yasadigini bilmiyordum:) Daha sonra, arkadaslarimdan ogrendim ki, “Benim Mutfagim’in” sahibi ile ayni sehirdeyiz. Dun, Asya ablanin evinde misafirdim. Inanilmaz [...]

Görüntülediğim, bu yemeğim kızım tarafından yapılmış fakat bende küçük bir değişiklik yapmış oldum.İnce bulgur bulamadığım için evdeki pilavlık pirincimi robotta parçalayarak kullandım, gayet güzel oldu.Elifim ellerine sağlık.Kardeşinde pek nohut yemeği sevmezdi bu yemeği severek yedi.

Arpa şehriyesi klasik çorbalardan birtanesi,hazır corbalardan çok daha sağlıklı.Soğuk havalarda onsuz sofralar kurulmuyor.
Malzemeler:
1.Küçük boy çay bardağı tepeleme arpa şehriye
1.yemek kaşığı tere yağı
1.yemek kaşığı sıvı yağı
2. yemek kaşığı kıyma
1.yemek kaşığı domates ve biber salçası karışımı
5.dal maydonoz ve limon
Yapılması:
Yağlarla birlikte kıymayı kavururuz.Salçayıda koyduktan sonra salçanın rengi çıkması için biraz daha karıştırırız. 3 su bardağı su ilave ederiz,ve [...]

Aslında herkesin bildiği bir yemek kültürümüzdür.Yinede ben köşe minderime bu tarifeyi koymak istedim.Berki yeni yetişen kızlarımız veyahut bekar erkek çocuklarımız.Annelerininyaptığı kuru köfteyi hatırlar canları çekebilir.Kendisi görev icabı kıbrısta bulunan bekar erkek kardeşimin isteği üzere oldu birazcıkın, hazır yiyeceklerden hoşlanmıyan kendi hazırladığı yemeklerini yiyen bir kişi.
MALZEMELER:
500 gr orta yağlı kıyma

1 yumurta
1 adet  soğan
2 dilim bayat ekmek              [...]

Genellikle kurabiyelerimde, ve poğaçalarımda  sıvı yağ kullanmayı tercih ediyorum. Biliyorsunuz ki, belli bir yaştan sonra insanlarda kolestrol sorunu çıkıyor. Uzun zamandır yapmadığım sıvı yağlı ve fındıklı, aynı  zamanda damla çikolatalı kurabiyemi koseminderimde sizlerle paylaşmak istedim. Yalnız burada damla çikolatıyı bulmak için bütün marketi defalarca dolaşmama rağmen malesef bulamadim. Bende onun yerine kurtcuk çikolata parçalarını kullandım.

MALZEMELERİM:

3 [...]

Bugün,18.03.2009 Canakkale şehitlerimizi anma günü ve ulkemizin her bölgesinde kutlamalar yapılmaktadır. ALLAH (cc.) bütün şehitlerimize rahmet eylesin.
Bu topraklar icin canlarini feda etmis ve savasmis şehitlerimiz ve gazilerimiz bizlerin onurudur. Hayatta herşeyin bir bedeli vardır. Bugun huzur  icinde, ozgurce bu topraklarda yasamanin bedelini de, dedelerimiz canları ve kanlari  ile ödemiştir. Peki bizler ne yapabiliriz? Bu guzel [...]